Set di coltelli damascati Wakoli (set di 4) nel test 2024

Il set di coltelli damascati con un totale di quattro coltelli di diverse dimensioni viene spedito dal produttore Wakoli in una robusta scatola di cartone. Oltre alle varie istruzioni per l’uso e la cura, sulla scatola sono stampati i coltelli stessi e i dettagli sul produttore.
All’interno si trova un’altra scatola, che si distingue per l’alta qualità e il design elegante. Contiene i quattro coltelli in appositi alloggiamenti di gommapiuma. Piccole clip di plastica sulle punte dei coltelli e una copertura in schiuma assicurano che non vengano danneggiati durante il trasporto. Un piccolo sacchetto con essiccante protegge inoltre dall’umidità.
Nel complesso, il produttore offre un elevato livello di protezione del prodotto e un imballaggio di alta qualità, adatto anche come confezione regalo.
Le istruzioni per l’uso allegate sono scritte in tedesco e in inglese e comprendono le istruzioni per la cura e l’uso, nonché le istruzioni per riaffilare i coltelli.
La prima impressione è quindi molto buona e suscita grandi aspettative sul prodotto stesso.

I coltelli Damasco di Wakoli convincono per la loro lavorazione di alta qualità fin dal primo tocco . Anche a un esame più attento non si notano difetti visivi e l’aspetto è gradevole ed elegante.
Questa prima impressione è confermata anche dalla stabilità del prodotto. I coltelli non sono solo ben fatti, ma anche relativamente pesanti, il che garantisce che il manico sia ben saldo e bilanciato nella mano. Le lame rimangono dimensionalmente stabili anche se sottoposte a carichi laterali moderati, anche se tali carichi non sono raccomandati durante l’uso perché possono avere un impatto negativo sulla durata.
L’unica cosa che critichiamo al produttore è la sostenibilità. Purtroppo non vengono forniti ulteriori dettagli sulla produzione dell’articolo o su altri sforzi dell’azienda. Solo i materiali di alta qualità e la conseguente lunga durata dell’articolo parlano a favore di una certa sostenibilità.

Nel nostro test pratico, il set di coltelli Damasco del marchio Wakoli è stato in grado di confermare la prima impressione e le promesse pubblicitarie del produttore con un risultato complessivo molto buono. Con i coltelli destinati a questo scopo sono stati affettati diversi tipi di alimenti, come carne, frutta e verdura, per testare vari aspetti e caratteristiche del prodotto.
Per tutte e quattro le lame, siamo riusciti a ottenere un risultato di affettatura uniforme, pulito e, soprattutto, riproducibile . Il coltello Santoku da 17 cm, che può essere considerato la soluzione universale del set di coltelli, merita una menzione speciale. I coltelli più piccoli hanno brillato particolarmente quando si tratta di sbucciare o di eseguire tagli più delicati in generale.
Durante la prova pratica, abbiamo trovato la maneggevolezza piacevole e confortevole. Nonostante i lunghi periodi di utilizzo e l’uso ripetuto per lunghi periodi di tempo, non abbiamo notato alcuna limitazione. Solo sotto l’influenza di molta umidità l’impugnatura tendeva a essere un po’ scivolosa. Tuttavia, l’utilizzo è stato possibile senza alcuna limitazione.
Ciò è dovuto principalmente all’ eccellente equilibrio dei coltelli. Grazie all’impugnatura di alta qualità e piuttosto pesante, il coltello è ben saldo nella mano e consente di lavorare in modo rilassato senza affaticare eccessivamente i polsi o le braccia.
Grazie al maggiore comfort, alle lame estremamente affilate e all’ ottimo bilanciamento, è possibile eseguire ripetutamente e con precisione anche tagli molto sottili o delicati. Nel nostro test, ad esempio, abbiamo tagliato fette di pomodoro sottilissime o piccoli cubetti di cipolla.
La pulizia successiva è relativamente semplice con acqua calda e, se necessario, detersivo per piatti. Tuttavia, il produttore sottolinea che la pulizia deve essere effettuata immediatamente dopo l’uso . Inoltre, i coltelli non devono essere messi a bagno o in lavastoviglie, il che ne limita leggermente l’uso. Tuttavia, per proteggere il prodotto, questa è una prassi comune anche per i prodotti analoghi e sminuisce solo leggermente le eccellenti prestazioni complessive del set di coltelli.