Wakoli Damastmesser Set (4er) im Test 2024

Das Damastmesser Set mit insgesamt vier Messern unterschiedlicher Größe wird vom Hersteller Wakoli in einem widerstandsfähigen Karton versandt. Neben diversen Gebrauchs- und Pflegehinweisen sind die Messer selbst sowie Details zum Hersteller aufgedruckt.
Im Innern befindet sich ein weiterer Karton, der durch ein insgesamt qualitatives und elegantes Design auffällt. Darin befinden sich in passgenauen Schaumstoffaussparungen die vier Messer. Für einen unversehrten Transport sorgen darüber hinaus kleine Plastikclips an den Spitzen der Messer sowie eine Abdeckung aus Schaumstoff. Ein kleines Säckchen mit Trockenmittel sorgt darüber hinaus für den Schutz vor Feuchtigkeit.
Der Hersteller bietet damit insgesamt ein hohes Maß an Produktschutz und eine hochwertige Verpackung, die sich sogar als Geschenkverpackung eignet.
Die beiliegende Gebrauchsanweisung ist in deutscher und englischer Sprache verfasst und beinhaltet neben Pflege und Gebrauchshinweisen eine Anleitung zum Nachschärfen der Messer.
Der erste Eindruck ist daher sehr gut und erweckt hohe Erwartungen an das Produkt selbst.

Schon beim ersten Anfassen überzeugen die Damastmesser von Wakoli durch eine hochwertige Verarbeitung. Auch bei genauem Hinsehen lassen sich keine optische Mängel feststellen, das Erscheinungsbild ist ansprechend und elegant.
Dieser erste Eindruck bestätigt sich auch im Hinblick auf die Stabilität des Produktes. Die Messer wirken nicht nur gut verarbeitet sondern auch verhältnismäßig schwer, was dafür sorgt, dass der Griff gut und ausbalanciert in der Hand liegt. Die Klingen bleiben auch bei mäßiger Querbelastung formstabil, wenn gleich eine solche Belastung im Gebrauch nicht zu empfehlen ist, da die Langlebigkeit dadurch negativ beeinflusst werden kann.
Einzig in Sachen Nachhaltigkeit erntet der Hersteller unsererseits Kritik. Hier werden leider weder zur Produktion des Artikels noch zu sonstigen Bemühungen des Unternehmens weitere Angaben gemacht. Einzig die hochwertigen Materialien und die damit einhergehende lange Nutzungsdauer des Artikels sprechen für eine gewisse Nachhaltigkeit.

Das Damastmesser Set der Marke Wakoli kann in unserem Praxistest mit einem sehr guten Gesamtergebnis den ersten Eindruck sowie die Werbeversprechen des Herstellers bestätigen. Verschiedenes Schnittgut wie Fleisch, Obst und Gemüse wurde mit dem dafür zugedachten Messer bearbeitet, um verschiedene Aspekte und Merkmale des Produktes zu prüfen.
Für alle vier Messer konnten wir dabei ein einheitliches, sauberes und vor allem reproduzierbares Schnittergebnis feststellen. Besonders herauszustellen ist das 17cm lange Santoku Messer, das gleichermaßen als universale Lösung des Messersets zu verstehen ist. Die kleineren Messer glänzten vor allem beim Schälen oder allgemein filigraneren Schnittmustern.
Während des Praxistests empfanden wir die Handhabung als angenehm und komfortabel. Trotz längerer Einsatzzeiten und wiederholter Nutzung über längere Zeiträume fielen uns keine Einschränkungen auf. Einzig unter Einfluss von viel Feuchtigkeit neigte der Griff dazu, etwas rutschig zu sein. Die Verwendung war dennoch ohne Einschränkungen möglich.
Dies ist vor allem auch auf die sehr gute Balance der Messer zurückzuführen. Durch den wertigen und eher schweren Griff liegt das Messer sicher in der Hand und ermöglicht ein entspanntes Arbeiten, das weder Handgelenke noch Arme übermäßig belastet.
Dank des erhöhten Komforts, der extrem scharfen Klingen und der sehr guten Balance lassen sich daher auch sehr feine oder filigrane Schnittmuster wiederholt und präzise durchführen. Hierfür haben wir in unserem Test beispielsweise hauchdünne Tomatenscheiben oder winzigen Zwiebelwürfel geschnitten.
Die anschließende Reinigung ist verhältnismäßig einfach mit warmem Wasser und ggf. Spülmittel möglich. Der Hersteller verweist jedoch darauf, dass die Reinigung sofort nach Gebrauch durchzuführen sei. Außerdem dürfen die Messer weder eingeweicht noch in die Spülmaschine gelegt werden, was die Nutzung in geringem Maße einschränkt. Dies ist jedoch zum Schutze des Produktes auch bei vergleichbaren Produkten üblich und schmälert die insgesamt hervorragende Leistung des Messersets nur in geringem Maße.