Wakoli Damascus messenset (set van 4) in test 2024

De damasten messenset met in totaal vier messen van verschillende afmetingen wordt door de fabrikant Wakoli verzonden in een stevige kartonnen doos. Naast verschillende gebruiks- en verzorgingsinstructies zijn de messen zelf en details over de fabrikant op de doos gedrukt.
Binnenin zit een andere doos, die opvalt door de algehele hoge kwaliteit en het elegante ontwerp. Het bevat de vier messen in precies passende schuimrubberen uitsparingen. Kleine plastic clips op de uiteinden van de messen en een schuimrubberen hoes zorgen er ook voor dat ze niet beschadigd raken tijdens transport. Een zakje met droogmiddel biedt ook bescherming tegen vocht.
Over het geheel genomen biedt de fabrikant een hoog niveau van productbescherming en een hoogwaardige verpakking die zelfs geschikt is als cadeauverpakking.
De bijgevoegde gebruiksaanwijzing is geschreven in het Duits en Engels en bevat verzorgings- en gebruiksinstructies en instructies voor het naslijpen van de messen.
De eerste indruk is dus erg goed en wekt hoge verwachtingen van het product zelf.

De Damascus messen van Wakoli maken vanaf de eerste aanraking indruk door hun hoogwaardige afwerking. Zelfs bij nadere inspectie zijn er geen visuele gebreken te ontdekken en het uiterlijk is aantrekkelijk en elegant.
Deze eerste indruk wordt ook bevestigd met betrekking tot de stabiliteit van het product. De messen zien er niet alleen goed gemaakt uit, maar zijn ook relatief zwaar, waardoor het handvat goed en evenwichtig in de hand ligt. De messen blijven vormvast, zelfs bij matige zijdelingse belasting, hoewel dergelijke belastingen tijdens het gebruik niet worden aanbevolen omdat ze de duurzaamheid negatief kunnen beïnvloeden.
Het enige waar we de fabrikant op bekritiseren is duurzaamheid. Helaas worden er geen verdere details gegeven over de productie van het artikel of andere inspanningen van het bedrijf. Alleen de hoogwaardige materialen en de daaruit voortvloeiende lange levensduur van het artikel spreken voor een zekere duurzaamheid.

In onze praktijktest kon de Damascus messenset van het merk Wakoli de eerste indruk en de reclamebeloften van de fabrikant bevestigen met een zeer goed totaalresultaat. Verschillende soorten voedsel zoals vlees, fruit en groenten werden gesneden met de daarvoor bestemde messen om verschillende aspecten en kenmerken van het product te testen.
Voor alle vier de messen konden we een consistent, schoon en vooral reproduceerbaar snijresultaat bereiken. Het 17 cm lange Santoku-mes, dat ook kan worden gezien als de universele oplossing voor de messenset, verdient een speciale vermelding. De kleinere messen blonken vooral uit bij het schillen of het maken van meer delicate snijpatronen in het algemeen.
Tijdens de praktische test vonden we de hantering aangenaam en comfortabel. Ondanks langere gebruiksperioden en herhaald gebruik over langere perioden, merkten we geen beperkingen. Alleen onder invloed van veel vocht had het handvat de neiging een beetje glad te worden. Desondanks was het gebruik zonder beperkingen mogelijk.
Dit is vooral te danken aan de uitstekende balans van de messen. Dankzij het hoogwaardige en vrij zware handvat ligt het mes stevig in de hand en kun je ontspannen werken zonder de polsen of armen overmatig te belasten.
Dankzij het verhoogde comfort, de extreem scherpe messen en de zeer goede balans kunnen zelfs zeer fijne of delicate snijpatronen herhaaldelijk en nauwkeurig worden uitgevoerd. In onze test sneden we bijvoorbeeld flinterdunne plakjes tomaat of kleine blokjes ui.
Achteraf schoonmaken is relatief eenvoudig met warm water en, indien nodig, afwasmiddel. De fabrikant wijst er echter op dat het schoonmaken direct na gebruik moet gebeuren. Bovendien mogen de messen niet geweekt worden of in de vaatwasser, wat het gebruik enigszins beperkt. Ter bescherming van het product is dit echter ook gebruikelijk bij vergelijkbare producten en het doet slechts een klein beetje afbreuk aan de algehele uitstekende prestaties van de messenset.